Banana bread
Les dejo una receta saludable, gustosa y especial para reemplazar los budines y galletitas industriales. Hoy, un banana bread en una versión sin lácteos, con harinas especiales y frutas secas. Que la disfruten!
Ingredientes
Budinera de 30 cm.
Aceite de oliva...240 ml.
Azúcar de caña...185 grs.
Banana madura...2 unidades
Huevos...2 unidades
Harina de arroz...150 grs.
Harina de avena...150 grs.
Leche de avena...120 ml.
Polvo de hornear...15 grs.
Frutas secas...100 grs.
Procedimiento
1°paso: untar con aceite y enharinar una budinera de 30 cm. Precalentar el horno a 180°C.
2°paso: unir el aceite de oliva junto con el azúcar.
3°paso: incorporar de a uno los huevos mezclando luego de cada incorporación.
4°paso: pisar las bananas y agregarlas a la mezcla anterior junto con la leche.
5°paso: por último, incorporar la harina y el polvo de hornear. Batir hasta que se hayan unido por completo.
6°paso: colocar la mezcla en la budinera, decorar la superficie con la fruta seca previamente picada y cocinar en horno 180°C por unos 35/40 minutos aproximadamente.
