Torta brownie con fruta
La torta brownie con fruta presenta una base de brownie, una deliciosa capa de crema de leche y una superficie de fruta fresca. Es una torta con una receta simple y fácil, apta para todo momento del año. Se puede acompañar con una bocha de helado y servir como un óptimo postre.
Ingredientes
Molde redondo 24/26 cm.
Brownie
Harina 0000…180 grs.
Azúcar…140 grs.
Huevos…3 unidades
Manteca…100 grs.
Chocolate amargo…90 grs.
Nuez…150 grs.
Esencia de vainilla…c/n
Crema de leche…150 ml.
Azúcar…1 cda.
Frutillas…200 grs.
Arándanos…125 grs.
Frambuesas…125 grs.
Procedimiento
1° paso: enmantecar y enharinar el molde rectangular. Precalentar el horno a 180°C.
2° paso: derretir a baño maría o en microondas la manteca junto con el chocolate.
3° paso: mezclar los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla.
4° paso: una vez el chocolate y la manteca estén completamente derretidos, agregarlos a la mezcla de huevos.
5° paso: por último incorporar la harina y las nueces previamente picadas. Verter el contenido en el molde y llevar a horno por unos 15 a 25 minutos. Debe formar en la superficie una especie de crosta y el interior debe estar húmedo, pero no crudo.
6° paso: una vez cocido, dejarlo enfriar y desmoldarlo.
7° paso: batir la crema junto con la cucharada de azúcar a punto bien firme y esparcirla en la superficie del brownie.
8° paso: lavar la fruta con abundante agua, secarla y cortar las frutillas en fetas.
9° paso: decorar la torta con la fruta. Servir bien fría.
