Ensalada de papa y huevo
La ensalda de papa y huevo es un clásico que no puede faltar, es gustosa tanto para los chicos como para los más grandes. Es una ensalada con una simple receta que entre sus ingredientes principales se encuentran, el huevo, la papa y el perejil.
Ingredientes
Receta
Papa negra…2 unidades grandes
Huevos…3 unidades
Perejil…c/n
Aceite de oliva…c/n
Sal…c/n
Procedimiento
1°paso: pelar y lavar las papas. Cortarlas en cubos de igual tamaño y cocinarlas en abundante agua hasta que el tenedor pueda pincharlas sin hacer fuerza. No deben estar muy blandas, ya que se desarmarán al mezclarlas con el huevo.
2°paso: cocinar los 3 huevos por 10 minutos en agua hirviendo.
3°paso: picar el perejil y reservar.
4°paso: mezclar las papas cocidas junto con los huevos previamente cortados en cubos. Aderezar con el aceite de oliva, la sal y el perejil picado.
5°paso: servir tibia o fría.
