Papas fritas
Las papas fritas son amadas por todos. Son una guarnición que está muy bien con cualquier tipo de carne. También suelen ser la entrada o una rica forma de picotear antes del plato principal. Es una receta simple pero deliciosa.
Ingredientes
Papa negra o blanca…500 grs.
Aceite para freír…c/n
Sal…c/n
Procedimiento
1°paso: si se desea cocinar las papas con la cáscara, lavar con abundante agua las papas. Si se prefiere pelarlas, primero quitar la piel y luego lavar las papas.
2°paso: cortarla en bastones de igual tamaño. Secarlas con un repasador o papel de cocina.
3°paso: verter abundante aceite en una sartén y colocarlo sobre el fuego medio. Una vez que el aceite esté bien caliente, colocar una papa para testear la temperatura. Si inicia a freír instantáneamente significa que el aceite está listo. Freír todas las papas.
4°paso: una vez cocidas absorber el aceite excedente con un papel, salar y servir.
