Pizza fainá
La pizza fainá es un clásico entre las pizzas argentinas. Es una receta a base de harina de garbanzo y agua, muy rica y fácil. Puede comerse sola o bien arriba de la pizza de mozzarella.
Ingredientes
Receta para 2 pizzas
Agua…750 ml.
Sal…25 grs.
Pimienta…1 pizca
Huevos…1 unidad
Aceite de girasol…50 ml.
Harina de garbanzos…300 grs.
Procedimiento
Batir el huevo con el aceite. Agregar la sal y pimienta, el agua y por último la harina de garbanzo. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes. Dejar reposar la masa en el bowl cubierto por 10 minutos. Aceitar el molde de pizza, verter la mitad de la mezcla o su totalidad (depende del tamaño del molde), espolvorear la superficie con poca harina de garbanzo y llevar al horno 230°C hasta que esté bien dorada en la base y superficie.
