Puré de zanahoria
El puré de zanahoria es una riquísima receta para los amantes del puré de verduras. Es un muy buen acompañamiento de carnes rojas, blancas o pescados. Presenta un sabor dulzón que combina de forma espectacular con el tomillo.
Ingredientes
Receta para 8 porciones
Zanahoria…1 kilo
Aceite de oliva…c/n
Sal y pimienta…c/n
Tomillo…c/n
Procedimiento
1°paso: pelar las zanahorias, lavarlas, cortarlas en cubos de igual tamaño y colocarlas dentro de una cacerola con abundante agua.
2°paso: una vez que la zanahoria esté blanda, colarla, agregar un poco de tomillo, sal, pimienta y con la ayuda de un mixer o pisa papa, triturarla. Incorporar un poco de aceite de oliva de ser necesario. Servir caliente o tibio. Excelente para acompañar pescados, carnes rojas o blancas.
