Budín de chocolate
El budín es un clásico que a todo nos gusta, en especial a los más chicos y a los amantes del chocolate. Hoy les presento una receta simple y veloz de un riquísimo y húmedo budín de chocolate.
Ingredientes
Budinera 26/28 cm.
Harina 0000…200 grs.
Leche…90 ml
Huevos…2 unidades
Azúcar…110 grs.
Esencia de vainilla…1 cda.
Manteca (mantequilla)…100 grs.
Cacao en polvo…20 grs.
Polvo de hornear…15 grs.
Procedimiento
1°paso: enmantecar y enharinar la budinera. Precalentar el horno a 180°C.
2°paso: unir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar.
3°paso: una vez integradas, agregar los huevos de a uno y mezclar luego de cada incorporación. Agregar la esencia de vainilla.
4°paso: incorporar el cacao en polvo previamente tamizado.
5°paso: verter la leche y mezclar.
6°paso: por último, incorporar la harina junto con el polvo de hornear previamente tamizados.
7°paso: mezclar o batir hasta que todos los grumos hayan desaparecido. Agregar más leche si la preparación está muy dura.
8°paso: verter la mezcla en la budiner y llevar al horno. Cocinar en horno 180°C por unos 45/55 minutos o bien, hasta que en su interior esté bien cocido. Pinchar el budín en el centro para corroborar su cocción.
