Canastitas de roquefort y nuez
Las canastitas de roquefort, son una exquisita opción para los amantes del queso azul. Es una receta muy fácil y simple de hacer, la diferencia principal que tiene es que la canastita queda abierta, lo que la hace muy vistosa a la hora de servirla en la mesa. Sus ingredientes principales son el queso tipo roquefort, la mozzarella y nueces.
Ingredientes
Receta para 6 porciones
Tapas de empanadas…18/20 unidades
Relleno de roquefort
Queso tipo roquefort…150 grs.
Mozzarella…250 grs.
Queso port salut…100 grs.
Sal y pimienta…c/n
Nueces peladas…80 grs.
Puerro…1 unidad
Aceite de girasol…c/n
Procedimiento
Para ver la receta de tapas de empanadas caseras hacer “click aquí”.
Picar el puerro y rehogarlo a fuego bajo en una sartén con un hilo de aceite. Picar las nueces. Cortar la mozzarella, el queso port salut y el tipo roquefort en pequeños cubos. Colocarlos dentro de un bowl, agregarle el puerro cocido, las nueces picadas y mezclar bien, salpimentar poco. Dar forma de canastita a los discos de empanadas e iniciar a rellenarlos hasta ¾. Colocar las canastitas en una placa previamente enmatecada e enharinada y cocinar en horno 220°C hasta que estén doradas.
