Cookies chips
La cookies con chips de chocolate, son galletitas crocantes por fuera y blandas en su interior. Tiene un riquísimo sabor a miel y manteca los cuales combinan perfectamente con el chocolate amargo.
Ingredientes
Receta para 10 a 12 unidades
Harina 0000…100 grs.
Manteca…50 grs.
Azúcar rubia…40 grs.
Azúcar normal…10 grs.
Miel…12 grs.
Huevo…1/2 unidad
Bicarbonato o polvo de hornear…1 cdta.
Esencia de vainilla…1 cdta.
Chips chocolate amargo…25 grs.
Opcionales
Se puede agregar 20 grs. de pasas de uvas.
Reemplazar los chips de chocolate amargo por chips de choco con leche, blancos o meter un poco de ambos.
Procedimiento
Precalentar el horno a 180°C. Colocar papel manteca sobre una placa de horno.
Derretir la manteca a baño maría o en microondas. En un bowl colocar el medio huevo la manteca derretida la miel y mezclar, luego agregar el azúcar rubia, la común, la esencia de vainilla e incorporar hasta que estén todos los ingredientes bien unidos, por último agregar la harina junto con el bicarbonato o polvo de hornear y chips de chocolate (pasas de uvas se agregan en este punto también). Formar bolitas de masa ayudándote con dos cucharitas de té (tratar que sean todas iguales para que tengan una cocción uniforme), dejar espacio entre ellas ya que en el horno se expanden hacia los lados. Llevar al horno por 10/12 minutos aproximadamente. Dejarlas enfriar antes de consumir. Conservarlas en lugar fresco por al máximo 5 días.
