Coquitos
Te enseño a realizar una receta fácil, económica y deliciosa de coquitos. Con pocos ingredientes y en forma rápida vas a poder lucirte a la hora de servir el té o el café.
Agradezco la receta a mi hermana, Melisa Prato.
Ingredientes
Receta para 15/20 unidades
Coco rallado…200 grs
Azúcar…150 grs.
Huevo...2 unidades
Yema…1 unidad
Esencia de vainilla…c/n
Procedimiento
1°paso: precalentar el horno a 180°C. Enmantecar una placa.
2°paso: en un bowl, mezclar el coco junto con el azúcar.
3°paso: por otro lado, mezclar los huevos junto con la yema y cuchradita de esencia de vainilla.
4°paso: incorporar los huevos a la mezcla del coco e unir hasta formar ua mezcla homogénea.
5°paso: por último, formar los coquitos con la mano y colocarlos en la placa, o bien, colocar la mezcla en una manga de repostería y hacer los coquitos directamente sobre la placa.
6°paso: cocinar a horno 180°C, por unos 15 minutos o hasta que se doren. Un vez cocidos, despegarlos de la placa rápidamente. Dejar enfriar antes de consumir.
