Galletitas de miel y chocolate
Les dejo una receta de galletitas de miel muy fácil y riquísima. Crujientes y bañadas en chocolate. Con pocos minutos de preparación se obtiene un producto exquisito. Los invito a probarlas.
Ingredientes
Receta para 25/30 unidades
Harina 0000…200 grs.
Almidón de maiz...80 grs.
Manteca…100 grs.
Azúcar de caña…100 grs.
Miel...75 grs.
Huevo…1 unidad
Yema...1 unidad
Pasas de uva...80 grs. (opcional)
Polvo de hornear…1 cdta.
Esencia de vainilla…1 cdta.
Ralladura de limón…1 unidad
Chocolate amargo...200 grs.
Manteca...25 grs.
Procedimiento
1°paso: precalentar el horno a 180°C.
2°paso: colocar papel manteca sobre una placa de horno.
3°paso: en un bowl mezclar el azúcar junto con la manteca pomada.
4°paso: agregar el huevo, la yema, la miel y batir con la ayuda de un batidor manual o eléctrico.
5°paso: una vez todos los ingredientes estén unidos agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
6°paso: por último agregar la harina junto con el polvo de hornear y el almidón de maiz. Amasar hasta unificar. Agregar las pasas de uva picadas (opcional)
7°paso: dejar reposar la masa en heladera por al menos 1 hora. Luego estirarla de 1 cm. De espesor, con un cortante, cortar la masa y estivar las galletas en la placa.
8°paso: llevar al horno por 10/15 minutos aproximadamente o hasta que se doren. Dejarlas enfriar antes de decorar.
9°paso: derretir a baño maría el chocolate amargo junto con la manteca. Sumergir una a una las galletas, dejar enfriar para que el chocolate se endurezca.
