Pizza con brócoli
La pizza con brócoli es una rica receta y variante de pizza. La combinación del brócoli junto con la mozzarella y la panceta hacen un gusto exquisito que no dejaría de probar.
Ingredientes
Receta para 2/3 pizzas
Masa de pizza de molde
Harina 000…500 grs.
Agua…310 ml.
Levadura…25 grs.
Sal…10 grs.
Condimentos
Mozzarella…250 grs.
Queso parmesano…100 grs.
Panceta en cubos…100 grs.
Brócoli cocido…200 grs.
Aceite de oliva…c/n
Procedimiento
Para ver el procedimiento de la masa de pizza de molde hacer “click aquí”. Una vez los bollos de masa estén listos, estirarlos sobre las pizzeras previamente aceitadas, rociar la masa con hilos de aceite de oliva y dejarlos reposar unos 15 minutos.
Condimentos: lavar y cocinar el brócoli. Cortarlo en pequeños trozos. Cortar la mozzarella, rallar el queso parmesano y cortar la panceta en pequeños cubos iguales.
Iniciar a cocinar las pizzas en horno precalentado a 230°C. Cocinar hasta dorar levemente la base. Retirar la pizza del horno, cubrir la superficie con la mozzarella, luego el brócoli, la panceta, queso parmesano y volver al horno hasta finalizar la cocción de la masa.
