Pizza de mozzarella
La pizza de mozzarella es la más clásica entre todas las recetas de pizzas. Es la que nos gusta a la mayoría. Es una receta compuesta por una masa baja y crocante con una cubierta de salsa de tomate, mozzarella, aceitunas y orégano.
Ingredientes
Receta para 2/3 pizzas
Masa de pizza de molde
Harina 000…500 grs.
Agua…310 ml.
Levadura…25 grs.
Sal…10 grs.
Salsa de tomate
Tomates triturados…400 grs.
Aceite de oliva…2 cdas.
Sal y pimienta…c/n
Diente de ajo…1 unidad
Orégano…c/n
Condimentos
Mozzarella…300 grs.
Aceitunas verdes…c/n
Aceitunas negras…c/n
Orégano…c/n
Procedimiento
Para ver el procedimiento de cómo hacer la salsa de tomates, hacer “click aquí”. Para ver el procedimiento de la masa de pizza de molde hacer “click aquí”. Una vez los bollos de masa estén listos, estirarlos sobre las pizzeras previamente aceitadas, esparcir la salsa de tomate y dejarlos reposar unos 15 minutos.
Iniciar a cocinar las pizzas en horno precalentado a 230°C. Cocinar hasta dorar levemente la base. Retirar la pizza del horno, cubrir la superficie con la mozzarella, aceitunas verdes, negras y un poco de orégano. Volver al horno hasta finalizar la cocción de la masa.
